LA CERVEZA Y SUS MITOS

Cantidad de leyendas, mitos, e historias diversas giran alrededor de ella, personajes famosos son  sus amantes y alrededor del mundo es venerada, en alguna época fue prohibida y hubo todo un mercado clandestino de la misma, es el poderoso  elixir del cual Homero Simpson es adicto, sin más preámbulo, me refiero a   la cerveza. Alrededor de esta bebida alcohólica giran cantidad de relatos urbanos, muchos de ellos sobre los abusos nocivos y de los perjuicios a la salud, sin embargo a través del presente artículo, se quiere desmitificar un poco, o quitarle la mala fama ganada,  eso sí, si van a tomar no lo hagan en exceso, siempre moderadamente. Según estudios realizados por  científicos del Departamento de Química de la Universidad de Wales, Reino Unido mencionan que la cerveza es una bebida natural y con bajo contenido calórico, aproximadamente entre 20 y 30 kcal por cada 100 ml, así que no le echen la culpa a ésta si es que tienen la tan mal llamada “panza chelera” También hay hombres y mujeres que suelen sufrir de estreñimiento y al ingerir esta bebida contribuye a disminuirlo debido a que aporta un 17% de fibra soluble, asimismo ayuda a bajar los altos niveles de colesterol en la sangre. En Alemania se realizaron los primeros estudios sobre la relación del corazón y alcohol donde el Dr. Ulrich Keil menciona que el consumo moderado puede llegar a reducir hasta en un 60% el riesgo de lesiones coronarias. Otra aporte es que el lúpulo, uno de los ingredientes que conforman esta bebida, contiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que ayudan a la prevención de enfermedades degenerativas. En las mujeres, el contenido de silicio de la cerveza ayuda a contrarrestar los síntomas de la menopausia y a prevenir la osteoporosis. Finalmente beber cerveza es buena alternativa para rehidratarse después de realizar alguna actividad física extenuante ya que reduce el calor corporal, así como la fatiga y los dolores musculares. Ya sea para el corazón, el colesterol, la menopausia y para recuperarse después de hacer deporte, una cerveza siempre será una buena alternativa para beber y hasta para pasar un buen rato con los amigos compartiendo, charlando o viendo algún partido de su deporte favorito. 

ISABEL VIRGINIA CHIRINOS FLORES

19/06/2013